Cursus ‘Koken vanuit Ayurvedisch perspectief’ – dag 1
22 maart @ 10:00 - 13:00
Ben jij praktisch ingesteld maar wil je ook graag de achtergronden weten voordat je iets toepast?
Dan is deze cursus geschikt voor jou!
Je kunt vanuit Ayurvedisch perspectief koken zodra je de basisprincipes begrijpt.
Ayurveda betekent letterlijk ‘wetenschap of kennis van het leven’ en is een complete geneeskundige wetenschap die de fysieke, psychologische en spirituele aspecten van het leven omvat.
Alle aspecten van het leven worden belicht, waardoor het duidelijk is dat niets onafhankelijk van elkaar functioneert. Heel anders dan in de reguliere geneeskunde richt Ayurveda zich vooral op het voorkomen van ziekten.
Dit kunnen we doen door gerichte keuzes te maken in wat en wanneer we eten en hoe we het bereiden.
In de theorielessen leer je over:
• de 3 dosha’s
• de 5 elementen
• de 6 smaken
• de 7 spijsverteringsvuren
• de verkoelende en verwarmende effecten van voedsel
• uitleg over de seizoenen vanuit Ayurvedisch perspectief
en meer…
In de kookdemonstraties laat ik je zien hoe je thuis simpele en smaakvolle vegetarische gerechten kunt maken met verse ingrediënten, kruiden en specerijen. Ook leer je hoe je je eigen kruidenmengsels maakt die je op verschillende manieren ondersteunen.
Met deze nieuw verworven inzichten kun je direct aan de slag en heerlijke gerechten creëren speciaal afgestemd op jouw constitutie, én die van anderen.
Wat is inbegrepen:
• 2 Theorielessen van 3 uur (korte pauze inbegrepen)
• 2 Kookdemonstraties van 3,5 uur, waarbinnen het samen eten van de gekookte maaltijd ook valt
• Cursusboek van 25 pagina’s
• Hand-outs met kruidenmix recepten en voedingsadvies voor de 3 verschillende constituties
• 2 Warme maaltijden
• Thee en snacks
Zelf meebrengen:
• Schrijfblok (of laptop)
Wanneer: za en zo 1 & 2 maart 2025, za en zo 8 & 9 maart 2025
Kosten voor de volledige cursus: €380
“Ayurveda geeft je dieper inzicht in het leven.”
De cursus wordt gegeven door Anu de Rooden.
Voor meer informatie en om je aan te melden: anu@aikyam.nl – 06 1109 3287
https://www.anubalans.com/voeding